NABIL ZEMMOURI : Il transforme le GASPILLAGE en GASTRONOMIE | RASSEMBLANCE | TV5MONDE

De la Seine-Saint-Denis à la gastronomie, un chef qui réinvente la cuisine.

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00:00 Origines et identité
03:15 Parcours de chef
04:31 Cuisine antigaspillage
07:16 Histoire familiale
10:04 Rencontre décisive
18:01 Accident de vie
26:43 Message universel

Né en FRANCE de parents algériens, Nabil Zemmouri construit un parcours entre héritage familial et innovation culinaire. Engagé dans une démarche antigaspillage, il revisite la gastronomie française tout en portant une vision sociale et universelle de la cuisine.

RASSEMBLANCE - UN PROGRAMME TV5 MONDE
Magloire traverse l'Hexagone mais aussi le Canada, la Suisse et la Belgique. Un périple pour mettre en lumière des histoires méconnues, découvrir les défis auxquels ces francophones du monde entier sont confrontés en quittant leur pays d'origine, les sacrifices consentis et les espoirs qui les animent.

Crédits :
RASSEMBLANCE - SAISON 4 - EPISODE 1
Produit par BROADSTER ET MEMENTON
Réalisé par Yaëlle Benaim
Présenté par Magloire
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