[SMARTBIZ ACCELERATORS] Producing Jeongbyeong as a two-generation family business, Edae Myeonggwa

Producing Jeongbyeong snacks as a two-generation family business, Edae Myeonggwa
As a two-generation family business, Edae Myeonggwa has mainly produced traditional Korean crackers for over 70 years. The company produces Jeonbyeong, traditional Korean crispy and thin wheat crackers by using direct fire. Each cracker has a thin and crispy texture as well as a nutty taste. The firm has maintained the flavors of the original ingredients including nuts and dried seaweed. By joining the smart factory project of Samsung Electronics, it has introduced MES and increased the production efficiency. We introduce Edae Myeonggwa, which has constantly expanded the business by entering the major department stores in Korea.

For more information : 2dae@daum.net


2대에 걸쳐 전병 과자를 만들고 있는 이대명과
70년의 세월 동안 2대에 걸쳐 전통 과자를 만들어 온 기업이다. 당사는 한국의 전통 과자인 전병을 불에 굽는 옛날 방식 그대로 제조한다. 이런 방식으로 얇고 바삭하면서 고소한 식감을 살리고, 견과류나 김, 파래 등 다양한 재료를 넣어 특색을 더했다. 이번 삼성 스마트팩토리 지원사업으로 MES 시스템을 도입해 모든 공정을 데이터화하며 생산의 효율까지 높였다. 국내 백화점을 중심으로 브랜드를 확장하며 전통 전병의 프리미엄화를 꾀하는 이대명과를 만나본다.

기업에 관한 문의: 2dae@daum.net


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