[SMARTBIZ ACCELERATORS] Keeping the Korean traditional fermentation technologies, JANGHEUNG FOOD

Keeping the values of the Korean traditional fermentation technologies with a smart factory, JANGHEUNG FOOD
JANGHEUNG FOOD has produced a lot of Korean traditional fermented pastes based on its own fermentation skills. Under its own brand ”Haetkongmaru,“ the company has mainly produced Doenjang, or fermented soybean paste, Gochujang, or fermented red chili paste and Cheonggukjang, or extra-strong fermented soybean paste. Selected ingredients, traditional fermentation method and accumulated skills are the biggest strength of the company. And the fermented pastes have a deep and savory taste. Aside from using selected ingredients, the firm has continuously managed the temperatures and conditions during the fermentation process. The company has developed Cheonggukjang powder, stick-type Cheonggukjang and convenient fermented food. We introduce JANGHEUNG FOOD, which has earned trust from the clients by maintaining the improved product quality for a long period of time.

For more information : djchun0425@daum.net


전통 발효 기술의 가치를 스마트 공장으로 실현하는 장흥식품
당사만의 발효기술을 바탕으로 각종 장류를 생산하는 장흥식품. 대표 브랜드인 ‘햇콩마루’를 중심으로 된장, 청국장, 고추장 등 한국의 전통 장류를 생산하는 기업이다. 당사 제품의 가장 큰 특징은 엄선된 원료 사용과 전통 발효 방식이며, 오랜 장류 생산 노하우로 특유의 깊고 부드러운 맛을 살린 제품을 선보인다. 발효식품 생산에 있어 원료의 품질과 발효 관리를 중점으로 두고 발효와 숙성 과정의 온도와 환경을 지속적으로 관리하고 있다. 이에 더해 전통 발효식품의 가치를 더하고자 청국장 분말, 스틱형 청국장 등과 같은 간편식 형태로의 제품 개발도 진행 중이다. 변하지 않는 원칙으로 오랜 시간 장류를 만들어 온 장흥식품을 알아본다.

기업에 관한 문의: djchun0425@daum.net


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